Manuel Viso, PhD: “Drie diners die ik nooit zou maken: gebakken vlees met friet, spaghetti en melk met cacao en koekjes.”

Na een lange, zware werkdag , vol haast, files en duizend taken die zich opstapelen, is een uitgebreid diner wel het laatste waar je thuis aan wilt denken. De meesten van ons kiezen voor snelle en gemakkelijke opties : een gemengde sandwich , een salade met wat er nog in de koelkast ligt, wat plakjes vleeswaren op brood, of de klassieke yoghurt of een stuk fruit . Makkelijke oplossingen die de honger stillen , maar ze bieden niet altijd wat ons lichaam aan het einde van de dag nodig heeft.

Lichte en gezonde diners worden aanbevolen door artsen en voedingsdeskundigen, maar vermoeidheid komt vaker voor. Hoewel Spanje het mediterrane dieet kent, is de waarheid dat er steeds minder tijd – en zin – is om uitgebalanceerde maaltijden te koken . Daarom worden er in veel huizen elke avond schijnbaar onschuldige menu's herhaald, die, als ze vaak worden geconsumeerd, mogelijk niet zo gezond zijn als we denken.

Bewerkte voedingsmiddelen, gebak, witbrood, pasta met saus, suikerrijke smoothies of de klassieke chocolademelk met koekjes behoren tot de meest voorkomende opties, vooral doordeweeks. Het probleem is dat veel van deze diners, hoewel snel klaar, niet worden aanbevolen als u een gezond dieet wilt volgen . Dit is de waarschuwing van Dr. Manuel Viso , een spoedeisende hulp- en hematologiespecialist, die publiekelijk drie zeer populaire gerechten heeft uitgelicht die hij altijd vermijdt.

Dr. Manuel Viso: "Er zijn drie diners die ik nooit zou maken."

De dokter deelde op sociale media de drie diners die hij zichzelf aan het einde van de dag nooit zou voorschotelen. In zijn eigen woorden zouden ze bestaan uit: "Een bord friet met gebakken vlees. Een bord spaghetti met tomaat en geraspte kaas. Melk met gezoete cacao en koekjes om in te dippen."

Wat de eerste gang betreft, wijst Dr. Viso erop dat aardappelen , hoewel ze een groente zijn, door hun bereidingswijze een ernstig voedingsprobleem kunnen vormen . Zoals hij al eerder heeft uitgelegd, bevatten deze voedingsmiddelen vaak "overmatig veel natrium, geraffineerde oliën, zetmeel en acrylamide, een potentieel kankerverwekkende stof". Daarbij komt nog het bakken van vlees, wat ook kan leiden tot overtollig vet en een verminderde voedingswaarde als het product niet zorgvuldig wordt gekozen.

Volgens Viso kunnen deze drie diners af en toe gegeten worden, maar zouden ze geen deel moeten uitmaken van de wekelijkse routine.

Wat spaghetti met tomaat en geraspte kaas betreft, waarschuwt Viso dat het een gezonde combinatie lijkt, maar dat is het niet. Witte pasta bevat weinig vezels en mineralen , bewerkte tomatensaus bevat vaak suiker en additieven , en veel commercieel geraspte kazen zijn niet eens echte kaas. Tot slot zit de klassieke kom melk met cacao en koekjes , hoewel die doet denken aan mijn jeugd, vol suikers en mist de voedingsstoffen die een complete maaltijd zou moeten bieden. Daarom raadt ze aan om ermee te stoppen en ze slechts af en toe te eten.